Czekoladowe rogaliki z fasoli – vegan

Wegańskie, czekoladowe rogaliki baaardzo chrupiące z zewnątrz i mięciutkie wewnątrz. Czy to możliwe?

Jasne, że tak! Wyszły przepyszne i jest to oficjalnie jeden z najlepszych przepisów z fasoli, który zrobiłam! Słodziutkie, mocno kakaowe rogaliki, których smak przełamują kwaśne owoce wypełniające ich wnętrze… Jeżeli to czytasz – musisz ich spróbować!

Czas przygotowania: ok. 1h

Stopień trudności: średnie

Składniki:

• fasola czerwona z puszki 240g
• mąka orkiszowa pełnoziarnista 50g
• mąka pszenna 30g
• mąka kokosowa 20g
• odżywka białkowa wegańska 15g
• kakao 30g
• siemię lniane 10g
• woda 50g
• erytrol/słodzik
• masło orzechowe 40g
• owoce mrożone 150g (wiśnie, truskawki, czarna porzeczka)
• proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Siemię lniane zalej 50g wrzątku, wymieszaj, przykryj kubek talerzykiem i odstaw na minimum 10 min.
2. Fasolę z puszki odcedź i przepłucz wodą, przełóż do blendera.
3. Dodaj siemię lniane, masło orzechowe, szczyptę soli i erytrol/słodzik/cukier, kakao i zblenduj na gładko.
4. W misce wymieszaj mąki, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i wymieszaj ze zblendowana masą.
5. Zagnieć ciasto.
6. Rozwalkuj i wycinaj trójkąty (u mnie w sumie 26 sztuk), u podstawy każdego nałóż mrożone owoce i zawiń.
7. Piekarnik rozgrzej do 190 stopni Celsjusza.
8. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej rogaliki.
9. Piecz ok. 16 minut w trybie góra-dół.

Wartości odżywcze (całość – 26 rogalików):

E: 1081 Kcal, B: 66g W: 108g T: 33g

1 z 26 rogalików:

E: 42 kcal, B: 2,5g W: 4g T: 1,3g

Chrupiące, mocno kakaowe i słodziutkie! Z kwaśnymi owocami to prawdziwa jedzeniowa przyjemność…

Smacznego jedzonkowania!