Błyskawiczne ciastka z fasoli

Idealny i super szybki pomysł na posiłek do szkoły, pracy lub w podróży. Ponadto będzie to dobra przekąska po treningu ze względu na dość wysoką zawartość białka. Świetnie sprawdzi się do zjedzenia w biegu, w każdych warunkach!

A co to?

CIASTKA Z FASOLI w dwóch wersjach smakowych – „białe”z czekoladą i „czarne” z orzechami. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz…

Nie bój się! Spróbuj. UWAGA! Uzależniają! 🙂

Czas przygotowania: 20 – 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

Białe:

240g fasoli białej z puszki
1 jajko (53g)
30g mąki pszennej/ryżowej/kukurydzianej/pełnoziarnistej
30g erytrolu/słodzik/25g ksylitolu
10g czekolady gorzkiej (u mnie lindt 85%)
cynamon, aromat (np. waniliowy)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Czarne:

240g fasoli czerwonej z puszki
1 jajko (53g)
20g mąki pszennej/ryżowej/kukurydzianej/pełnoziarnistej
30g erytrolu/słodzik/25g ksylitolu
15g orzechów (u mnie włoskie)
ew. aromat
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

piekarnik nagrzej do 200 stopni
fasolę zblenduj z jajkiem, erytrolem, sodą w blenderze na gładką masę (możesz dodać odrobinę wody)
dodaj mąkę, w jednej wersji orzechy i kakao, a w drugiej – pokrojoną czekoladę, aromat i cynamon
blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, łyżką uformuj okrągłe ciastka (mi wyszło 9 z każdego rodzaju)
piecz przez ok. 10 minut w trybie góra-dół
pozostaw na chwilę do wystygnięcia, z czasem zrobią się chrupiące z zewnątrz.

Wartości odżywcze(z erytrolem):

Białe:

E: 548 kcal, B: 32g W: 55g T: 16g

Czarne:

E: 530 kcal, B: 33g W: 47g T: 17g