Lekkie, pikantne gazpacho

Bardzo lekka, bardzo chłodna i bardzo smaczna zupa z nutą pikanterii.

Inspirowana kuchnią Andaluzji, z której wywodzi się tradycyjne, hiszpańskie Gazpacho, ale z polskim akcentem!

Idealna na letnie upały, pomoże Wam się odrobinę schłodzić ?.

Czas przygotowania: około 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• Sok pomidorowy 1 litr
• Kefir 0% 660g (2 butelki, Piątnica)
• Pomidor 200g (1 duży)
• Ogórki 450g (2 duże)
• Papryki czerwone 350g (2 duże)
• Oliwa z oliwek 10g
• Ocet winny 10g
• Świeża bazylia – kilka listków
• Tabasco – kilka kropli
• Sól, pieprz, papryka słodka.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, paprykę także (lub zblenduj na wióry), pomidory zmiksuj.
2. Przełóż warzywa do garnka, wrzuć pociachaną bazylię, wlej sok, kefir, tabasco, dopraw do smaku.
3. Całość wymieszaj i schowaj do lodówki na minimum 30 minut (jeżeli nie masz czasu, wrzuć kostki lodu).

Wartości odżywcze (około 4 porcji):

E: 680Kcal, B: 40g W: 120g T: 11g

• 

• 

• 

• 

Ekspresowy chłodnik, który w Hiszpanii podaje się z rozmoczonym chlebem, nachosami lub orzeszkami.

A z czym Ty co zjesz?

Smacznego jedzonkowania!