Pszenny chlebek ziołowy ze słonecznikiem

Świeże, domowe, pszenne pieczywo – moja słabość…

I wiem, że nie tylko moja! Dla wszystkich wielbicieli takowych wypieków mam coś niecodziennego – chlebek ziołowy!

Pszenny chleb z delikatnym miąższem, chrupiącą skórką posypaną łuskanym słonecznikiem, wypełniony… Zielonym pesto!

Czas przygotowania: ok. 3h 20 minut

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• Mąka pszenna 600g
• Woda 350g
• Pesto zielone 100g
• Nasiona słonecznika 40g
• Suche drożdże 8g
• Sól 12g

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsyp wszystkie składniki, zalej ciepłą (ale nie gorącą!)wodą i wymieszaj łyżką.
2. Zagnieć ciasto i wyrabiaj ręcznie minimum 10 minut, aż będzie gładkie i sprężyste, po czym odstaw na pół godziny do wyrośnięcia.
3. Następnie zagnieć ponownie ciasto, rozwałkuj na długi, lecz wąski pas, posmaruj zielonym pesto, posyp połowa słonecznika i zwiń, po czym złóż na pół i przełóż do podłużnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, posyp
4. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5h.
5. Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza.
6. Piecz chleb 15 minut z grzaniem od dołu i 40 minut góra-dół.

Wartości odżywcze:

E: 2742Kcal, B: 76g W: 471g T: 56,5g

Domowe pieczywo gości u mnie, już od lat, conajmniej kilka razy w tygodni. Czy ten chlebek zagości również u Ciebie?

Smacznego