Imprezowa sałatka WEGE gyros -

Jaka sałatka najbardziej kojarzy Wam się z imprezami? Mi od razu na myśl przyszła typowa, polska sałatka gyros! Gości ona często na zwykłych spotkaniach ze znajomymi jaki i podczas specjalnych okazji…

Pełna przeróżnych warzyw – chrupiącej sałaty, kukurydzy, papryki, ogórków, pomidorów, cebuli…

Z dodatkiem pysznego sosu…

I mięsa… ALE NIE TU! Ta występuje w wersji wegetariańskiej z równie pysznym NIEMIĘSNYM mięsem :)!

Czas przygotowania: 35 minut

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

kotlety sojowe a’la schabowe 150g
sałata lodowa/pekińska 200g
ogórki gruntowe 200g
ogórki konserwowe 200g
papryka 200g
kukurydza 240g (1 puszka)
fasola czerwona 240g (1puszka)
cebula czerwona 100g
oliwa z oliwek 10g
wegańska kostka rosołowa
przyprawy: 5 liści laurowych, 5 kulek ziela angielskiego, przyprawa do gyrosa.

Sos czosnkowy:

jogurt naturalny KWARG/SKYR 200g (w wersji wegańskiej jogurt sojowy)
3 ząbki czosnku
ocet/sok z cytryny – 1 łyżka
majonez wegański goVEGE (lub lekki) 50g
woda 40g
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

składniki na sos wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji
w garnku zagotuj wodę z wegańską kostką rosołową, liśćmi laurowymi i zielem angielskim, dodaj kotlety sojowe i gotuj ok. 15 minut, aż będą miękkie
odcedź, wyjmij przyprawy i pokrój w paski
na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kotlety z przyprawą do gyrosa
ogórki pokrój w półksiężyce, paprykę w grubą kostkę, cebulę w piórka, sałatę porozrywaj
w dużej misce ułóż warstwowo składniki: a’la gyrosa, ogórki konserwowe, sałatę, sos, paprykę, kukurydzę, fasolę, ogórki gruntowe i ponownie sos i sałatę.

Wartości odżywcze:

E: 1470 kcal, B: 121,5g W: 155g T: 33g